Proposer une liste de recommandations pour améliorer une structure de Dublin, voici le défi à relever dans le cadre de mon cours de Services Marketing à la Dublin Business School. De nouveau, ce projet date de 2020.
Pour cela, j’ai choisi Queen of Tarts, un petit salon de thé aux allures britanniques dans le centre-ville de Dublin. C’est une adresse incontournable pour les locaux et les touristes.
Je vous invite à découvrir le projet complet :
Tout d’abord je vous invite à prendre connaissances de mes recommandations pour Queen of Tarts grâce au poster ci-dessous. Puis vous trouverez une explication détaillée de chaque point.
La réputation de ce café est déjà bien installée. Le café à une communauté fidèle et attire chaque jour de nouveaux clients : des habitants de Dublin et des touristes. Ses services sont très complets et adaptés à tous : prise en considération des différents régimes alimentaires, accès aux personnes handicapées, etc. Ils vous conseillent sur les choix à faire en fonction de vos goûts, ils veillent à ce que tout se passe bien tout au long de votre repas ou de votre moment.
Système de livraison
De mon point de vue, ce qu’il manque à Queen of Tarts, c’est la possibilité de commander en ligne pour une livraison à domicile ou du Click&Collect. À ce jour, la seule possibilité pour commander et d’appeler directement le salon de thé, ce qui peut freiner le consommateur qui peut être très paresseux et préfère avoir accès rapidement à toute la carte et commander en quelques clics.
Cependant, ce que les gens apprécient dans cette marque c’est l’atmosphère du salon, qui participe à vivre une expérience. Par conséquent, si Queen of Tarts décide d’opter pour un système de livraison, il pourrait perdre de sa crédibilité et de son authenticité aux yeux de ses clients. Ma recommandation est la suivante : la marque devrait effectuer ses propres livraisons.
Pour que l’expérience à la maison, se rapproche à l’expérience en salon, Queen of Tarts à tout intérêt à développer ses propres packaging. On peut imaginer l’utilisation de motifs vichy rouge et blanc, des décorations semblables à la vaisselle anglaise sur les cartons où seront emballés les repas et des serviettes dans l’esprit de la décoration du salon. Tout cela en tenant compte de l’éco-responsabilité des matériaux, c’est-à-dire que les emballages seront fabriqués à partir de matériaux recyclés ou basés sur de la récupération. Comme tout sera fait sur place, les emballages inutiles seront évités. Enfin, pour les commandes d’entreprise, les repas de groupe ou de famille, un kit de décoration peut être prêté contre caution.
Réseaux sociaux et partenariats Influenceurs
En termes de réseaux sociaux, au 1er Avril 2020, la marque comptait 4 793 abonnés sur Instagram et 12 446 followers sur Facebook. Elle postait environ tous les deux jours : des photos de gâteaux, de pâtisseries, des plats du jour, etc. La marque postait également des actualités sur les horaires d’ouverture. Quant aux améliorations à apporter pour les réseaux sociaux, il faudrait étoffer le portfolio en incluant les photos de plats et aussi mettre en avant les serveuses et les pâtissiers en présentant l’équipe afin de jouer sur la proximité et l’humanisation de la marque. Il faudrait également inclure Queen of Tarts dans les tendances. Aujourd’hui, nous sommes tous ultra-connectés et les réseaux sociaux sont au cœur de toutes les entreprises. Cela a conduit au marketing d’influence. Le marketing d’influence est, dans l’usage désormais le plus courant du terme, l’ensemble des pratiques visant à utiliser le potentiel de recommandation des influenceurs, le plus souvent entendus au sens d’influenceur numérique. Ainsi, Queen of Tarts, de par son côté très humain, pourrait, une fois par mois, inviter un influenceur local dans son café et le faire participer à la création d’une recette de gâteau. De cette manière, il s’appuierait sur les réseaux, la convivialité du lieu et sa communauté pourrait venir spécialement pour déguster cette pâtisserie créée avec son influenceur préféré.
Mise à jour du sur site internet
Le site internet doit être modernisé. La page d’atterrissage doit correspondre aux tendances actuelles (cf. aux tendances de 2020). Il faut mieux organiser le contenu textuel. Possiblement mettre en place des carrousels, des parallaxes et des animations. Il faut adapter le site à un usage de e-commerce, car il sera possible de passer des commandes en ligne.
La commande en ligne sera l’usage le plus fréquent du site. Le bouton de commande doit être facile d’accès (call-to-action toujours visible). Il faut également penser à une interface de commande en ligne.
Idée de composition :
Étape 1
Remplissez votre adresse pour voir si la livraison est possible (si l’adresse ne correspond pas à la zone de livraison, les clients seront ramenés à une option Click&Collect)
Étape 2
Choisissez les produits, catégorisés en trois options : petit-déjeuner, déjeuner ou gâteaux. Le prix total sera toujours mentionné sous l’icône du panier en haut à droite.
Étape 3
Une fois la commande terminée, il suffit de la terminer en allant dans le panier pour procéder au paiement.